一、栗子炒鸡块的家常做法大全家常菜窍门
用料鸡边腿 2只香菇 10朵栗子 25颗姜 4片蒜 半颗葱白 8段料酒 2勺生抽 5勺老抽 2勺蚝油 1勺糖 小半勺步骤1准备好食材用冷水煮栗子，水开后煮一分钟关火。步骤 2带皮的板栗用剪刀的尖头，在头部剪开小口子。再剪开外皮，撕去内膜。步骤 3把鸡全腿斩成小块，用水冲去血水。步骤 4煮好的板栗擦干表面水分，用油煎30秒左右，盛出备用。步骤 5锅内放入葱白、姜片和拍过的蒜，爆香。步骤 6倒入鸡块，大火快速翻炒步骤 7调味：倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、小半勺糖调味翻炒。步骤 8加水：放入泡发好的香菇和板栗，泡香菇的水也不要浪费，一起加进去。再加些清水，水没过鸡块中小火焖20分钟。 步骤9调味：收汁后，倒入1勺蚝油翻炒均匀，出锅。二、炒鸡块的家常做法窍门
不可以宫保鸡丁主料鸡胸脯肉200克黄瓜150克花生仁(生)50克辅料植物油适量葱15克姜10克盐适量红薯淀粉10克料酒1茶匙豆瓣酱1汤匙辣椒(红，小)5克花椒5克细砂糖5克醋1茶匙宫保鸡丁的做法1.鸡脯肉洗净切丁，加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末，抓匀后腌制15分钟左右；黄瓜洗净切丁，加少量盐腌制15分钟左右，更脆哦；5克淀粉、料酒、白糖、醋，调成调味汁；花生米洗净、沥干；干辣椒剪小段2.炒锅倒入少量植物油，放入花生米炒熟3.盛出备用4.炒锅留底油，放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒，爆香5.放入腌好的鸡肉，快速翻炒6.鸡肉变色后，放入调味汁，翻炒均匀7.放入黄瓜丁，继续翻炒8.倒入花生米，拌匀即可烹饪技巧1、整个制作过程都要注意盐的用量三、菠萝炒鸡块家常做法视频窍门
