春节家常菜做法及图片

三、简单的排骨汤的做法大全家常菜图片

刀豆炖排骨是一道美味可口的传统菜肴，既营养丰富又味道鲜美。这道菜以刀豆和猪排骨为主要食材，经过巧妙的烹制，将两者的风味完美结合，让人食指大动。制作刀豆炖排骨的步骤相对简单，首先需要准备好所需的食材：刀豆适量、猪排骨500克、姜片适量、蒜瓣适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。然后，我们可以按照以下步骤来制作这道美味佳肴。首先，将刀豆去掉两边的筋，洗净备用。猪排骨用水冲洗干净后，切成适度大小的块状，姜片切成薄片备用。接下来，将炒锅放在火上加热，倒入适量的食用油，然后将姜片和蒜瓣一同放入锅中，用小火炒至香味出来。然后，将切好的猪排骨放入锅中翻炒至外表微微变色，随后加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。接下来，倒入足够的清水，水量要稍微多一些，因为炖煮时会有一部分水分蒸发掉。然后，将炖锅放在大火上烧开，撇去浮沫。接着，将焯水过的刀豆加入锅中，搅拌均匀，调入适量的盐和白胡椒粉，再用小火慢慢炖煮。炖煮的时间需要根据排骨的大小而定，大约需要30分钟至1小时不等，至排骨变得软烂入味即可。最后，关火前，适量调入一些生抽提鲜，并根据个人口味调整味道。这时候，在盖上锅盖的情况下，焖烧几分钟让酱汁充分渗入排骨和刀豆中。刀豆炖排骨出锅时，可以撒上一些葱花作为装饰，增添食欲。刀豆的鲜脆口感与炖煮后的排骨鲜嫩多汁完美融合，每一口都充满了浓郁的美味。总而言之，刀豆炖排骨是一道简单易做且美味可口的菜肴。它不仅可以给我们带来丰富的营养，更能够满足我们对美食的追求。无论是家庭聚餐还是节日盛宴，这道佳肴都能成为一桌美味的佳肴，让人食欲大开。