干辣椒牛肉窍门

三、干辣椒牛肉做法大全集窍门

食材明细:牛里脊350克、青辣椒6个、、生抽2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、淀粉 2勺、芝麻油2勺、清水5勺、盐1勺、蒜泥适量青椒牛肉片的正宗做法:1、牛肉切片或者切丝，青椒切小段2、牛肉片，先加生抽1勺，蚝油，料酒，盐，抓均匀，再加5勺清水，清水分5次加，每次抓上浆了再加下一次，再加淀粉2勺，抓匀，最后加芝麻油2勺3、锅里加油烧热，倒入牛肉片快速滑炒，滑炒至牛肉片变色，盛盘4、锅里的原油，发蒜泥炒香，再加青辣椒翻炒片刻，炒至青辣椒断生，放入牛肉片，加生抽一勺，快速翻炒，起锅装盘