一、红烧大虾的做法大全家常菜
1、红烧虾的做法如下：大虾洗净。大虾剪去虾须，虾枪，去除虾线，备用。油热后放虾。煸炒至变色发红，放料酒，盐，糖，姜蒜末。加水，烧至汤汁将干即可放葱末，关火。红烧大虾成品图。2、【红烧大虾做法】步骤一：锅里水烧开，放入洗干净的大虾，加点料酒和放两片生姜，这样好去腥。煮两三分钟即可，看到大虾变为金黄色就可以了。步骤二：把煮红的大虾捞出来，用菜网滤干水份，越干越好。3、把大虾解冻，洗净，去掉虾线虾肠，应该还剪去下虾须比较好。请点击输入图片描述把大葱洗净，再切成小段备用。请点击输入图片描述把姜切碎备用。请点击输入图片描述再把蒜去皮，切碎备用。4、红烧对虾的做法主料对虾300克。辅料玉兰片15克香菇（鲜）15克毛豆10克。调料花生油60克料酒15克酱油20克淀粉(玉米)10克味精2克白砂糖10克盐2克大葱5克姜3克花椒2克。5、步骤：新鲜大虾一斤。掐头去尾去虾线。接下来，就来准备调汁了，用些淀粉在碗中。加入生抽、糖、料酒、水等调制起来。起锅，先放入姜片爆出香味。然后放入处理好的大虾。二、牛肉丸粉条的做法大全家常菜
第一步：牛肉手工剁成肉泥，干香菇温水泡发好多洗净挤干水份，胡萝卜去皮切成块、干红苕粉条用开水发开，老姜切末、大蒜切末，小葱洗净切成葱花；第二步：牛肉泥中加入适量的食盐、老姜末、鸡蛋和水淀粉向一个方向搅拌上劲，水淀粉要干一点；第三步：用左手挤出丸子，右手用勺子取出丸子，可以直接下锅，再可以做好了一起下；第四步：锅中倒入菜油，油温八成热时下入做好的牛肉丸子，大火炸到丸子订型后取出备用；第五步：锅中加入适量的油，油热后转小火，加入姜蒜末、八角和香叶炒香；第六步：再倒入郫县豆瓣炒出红油；第七步：再倒入牛肉丸子、香菇、胡萝卜稍稍炒一下；第八步：倒入约两碗的开水；第九步：再入发好的红苕粉条；第十步：再炒入少量的食盐和生抽，这个量要根据你买的郫县豆瓣咸度来定；第十一步：中小火烧到汤汁差不多要干了后撒上葱花就好了。三、凉拌紫菜的家常做法大全家常菜窍门
