家常煎鱼窍门

三、煎鲢鱼的做法大全家常做法大全窍门

1用刀将鲢鱼切成大小厚度均匀的鱼片，越薄越好。2将鱼片放入盘子中，加入盐、黄酒、酱油腌制20分钟左右。3鱼片腌制好后，用筷子夹着鱼片放入面粉中，将鱼片四周裹上面粉。4所有的鱼片四周都裹好面粉后备用。5锅烧热后倒入油烧至六成热，放入鱼片油煎。6转小火慢慢油煎，这样鱼肉里面才能煎熟透，将鱼翻面并油煎至两面金黄色即可。7将所有的鱼片油煎好后，捞出鱼片控油后放入盘子中，均匀撒入孜然粉和辣椒粉