腐竹的做法家常菜

一、腐竹辣椒炒肉的做法家常菜窍门

食材清单里脊肉 200克 、 腐竹（干） 200克 、 木耳（干） 50克 、 牛肝菌（干） 20克 、 辣椒 2个 、 葱 1根 、 生抽 4勺 、 鸡粉 1勺 、 蚝油 1勺 、 黄酒 1勺 、 盐 少许烹饪步骤步骤1/6准备食材，腐竹、木耳、牛肝菌（水发），里脊肉切片，生抽、黄酒、蚝油腌制十分钟左右步骤2/6腐竹、木耳焯水2分钟步骤3/6凉水里浸泡备用步骤4/6起锅热油，油温7层热的时候下肉片，煸炒至变色为宜，盛出备用步骤5/6起锅热油，锅中依次加入：辣椒 、葱、牛肝菌、腐竹+木耳、最后加入肉片。加2勺生抽、1勺鸡粉、翻炒均匀，加盐调味...撒点葱花...就可出锅了最后一步一道好吃的腐竹炒肉就做好了

二、腐竹辣椒炒肉的做法家常菜图片

食材清单肉片 50克 、 腐竹 2根 、 蒜 3瓣 、 生抽 1汤匙 、 盐 半小勺 、 耗油 半小勺 、 芹菜 3-4根 、 辣椒 1根烹饪步骤步骤1/8腐竹用温水泡开切成一小段。步骤2/8猪肉清洗，猪皮去掉，肥肉，瘦肉切成片。步骤3/8芹菜切段，辣椒、蒜切末，步骤4/8把肥肉放入锅内煎出油，在放入一点点油。步骤5/8再放入芹菜，蒜，辣椒炒香。步骤6/8倒入腐竹，炒至6-7分熟。步骤7/8再倒入猪肉（猪肉是新鲜的就不要放的太早，要不然会炒出来好老的）加入生抽，耗油，盐炒熟，在加入一点点水（就不会显得炒出来太干的）。最后一步出锅

三、腐竹的做法家常菜

家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量1.温水泡发。2.切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。3.黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。4.倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。5.淋上冒烟的热油，激发一下香味。6.加点生抽、来点香醋、几滴花椒油、一点糖、少许盐倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了。腌制片刻更入味更好吃的。