一、莲菜饼的做法大全家常视频教学
用料：猪肉馅40g、莲藕20g、白萝卜40g小葱10g、姜片4g、面粉25g2.小葱切成末。3.肉馅倒入大碗中，加入适量的盐和宝宝酱油。4.继续加入葱末和姜片，搅拌均匀，放一旁腌制。开始准备其他食材。5.白萝卜去皮，擦成细丝6.莲藕去皮，擦成细丝。莲藕很容易氧化，暴露在空气中容易变色，可以切好后需要放在水里浸泡。7.白萝卜丝放入沸水中焯一两分钟，可以帮助去除辣味儿。捞出，挤干水分，备用。8.取出肉馅中的姜片，加入焯水后的白萝卜丝，继续加入莲藕丝搅拌均匀。9.加入面粉，继续搅拌均匀。不停地搅拌，这个时候要观察混合物的状态，如果比较干，可以慢慢地加一点点水。比较稀，可以再慢慢加一点面粉，直到肉馅呈现出比较粘稠，又能够抱团成型的状态。10.平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，取一勺料放入锅中，用铲子压扁，整理成小饼状。也可以用手轻轻团成丸子的形状再压扁，成为小饼的形状，再放入热好的锅中。厚度大概1cm左右，这样煎的时候比较容易熟，太厚了容易表面已经糊了，里面还是生的。11.小火慢慢煎至底部变成金黄色，表面无湿面糊，晃动平底锅，藕饼可以跟着滑动时，就可以翻面了。煎的过程中，全程小火慢慢煎，大火容易煎糊。12.加入适量的清水，盖盖焖3分钟。你可以借用判断蛋糕是否烤好的方法，用牙签戳下小饼，抽出牙签后不会带出组织，就是熟透了。13.水分收干即可装盘盛出，香喷喷的藕饼就出锅啦，分享二、薄干菜饼的做法大全家常窍门视频
食材清单梅干菜 一手把猪肉两小块葱姜蒜适量黄酒 两勺白糖 2g盐2g面粉200g十三香少许熟芝麻20g草鸡蛋1个烹饪步骤1 梅干菜泡1小时以上。2 猪肉，喜欢吃的肥的可以买肥一点的，那样会更香，我家人不喜欢吃肥的，所以我买的里脊肉。3 肉洗干净，剁成肉末(或者用搅拌机也可以)剁好的肉末加入容器中，加入切碎的葱姜蒜，盐，糖，十三香，油，鸡蛋料酒，生抽，搅拌均匀，顺时针搅拌。4 做好的肉馅备用。5 梅干菜洗干净后切碎加入肉馅中，搅拌均匀。6 面粉加入适量水揉成面团。7 面团揉长，切出小面团，一个约45g8 取一块面团，加入馅料，普通包子的手法，包起来，收口朝下。放一些芝麻在饼的上面，用擀面杖擀薄。9 电饼铛刷少许油，放入一张饼，烙到两面金黄鼓起便熟了。三、头菜饼做法大全家常
1.材料:大头菜1根、黄瓜1根、青椒1个、食用盐适量、葱花适量、味精1大勺、花椒粉1大勺、虾仁少许。2、用温水和面，稍软，放一边盖上盖子。3、大头菜1.5斤，大头菜去皮洗净。4、切掉根部，不要把根部扔掉，嫩的可以切成小块，用酱油或酱腌一晚上。5.大头菜用案板擦干净，直接做馅，加黄瓜丝。6、放入适量的盐，用手抓匀，腌好水，可以放4汤匙左右的盐。7、5分钟左右，用手抓菜，感觉有水，就可以了。8、青椒切碎，葱花切碎。9.加入两勺食用油和味精。1大勺葱花、青椒、虾仁、花椒粉。10.用擀面杖轻轻擦干，或者用手轻轻按压。11、多放油，中火，等油温微热后放入干饼。可以再做一个饼，看到锅周围的饼发黄，用筷子夹起来，翻一翻。馅饼熟了，中间会鼓起来。以上解释了第一道菜蛋糕的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。
