土豆牛肉做法大全家常菜

三、番茄土豆牛肉做法大全家常菜

主料牛肉250克番茄1个土豆1个辅料盐3勺生抽半勺糖1勺八角2个葱姜蒜适量山楂干2片料酒半勺花椒粉少许步骤1将冷冻的牛肉室温下解冻。我用的是冷冻牛腱子肉。步骤2切一部分，泡在冷水中，中途换几次水，尽量把血水除净步骤3切麻将大小的块儿，放入冷的葱姜水中，煮沸步骤4煮两三分钟，撇除浮沫步骤5捞出牛肉，用温水冲洗干净步骤6切洋葱，土豆刮皮，切小块步骤7西红柿去蒂，切大块。也可以用热水烫一下，撕去外皮步骤8将洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中，将一小半土豆切小块放入（另一半留着切大块之后放）步骤9加入适量水，盖过食材，再将所有调料放入调匀步骤10选择电压力锅的牛羊肉程序，启动步骤11完成后从电压力锅中倒入铁锅中，用勺子底部将小块土豆碾碎步骤12将剩余的土豆切大块，放入锅中步骤13大火煮沸到土豆软烂，盛出即可烹饪技巧1. 牛腱子肉是牛腿的膝盖到屁股中间部分的肉，有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合炖、酱、焖。2. 关于储存：-18度冷冻，室温解冻，不要重复解冻冷冻。所以冷冻前分块更方便