清淡家常菜的做法

一、清淡爽口,营养美味解馋,做法特简单的家常菜你知道吗?

1、尖椒鸡食物：鸡、青椒（红青二种）、葱、姜、蒜盐、米酒、五香粉作法：鸡切成块，温开水清洗后放盐、米酒、五香粉腌渍。青红尖椒清洗切条，葱切条，姜切丝，蒜切成片。锅中油炸鸡肉，炸至金黄色调金黄色捞起来。2、第三道：清蒸鲈鱼鱼肉里的脂肪含量极低，蛋白质含量高，如果要减肥的人不用担心，可以多吃，鲈鱼作为鱼类中的最佳，肉质鲜美，其经常被做成生鱼片，为了保证营养不流失，建议清蒸和炖汤。3、蒜蓉粉丝蒸多宝鱼做法成袋粉丝们2捆泡透，切割成寸段。多宝鱼一公约1000克除掉内脏器官刮清洗干净，改为2cm宽条形，放少许盐、米酒腌渍5min，按原型摆入盘里。4、做法：将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。5、红烧大黄鱼原材料：黄鱼一条，姜片一块，葱1棵，生抽酱油5汤勺，白砂糖1/4汤勺，盐适量，米酒适当作法黄花鱼清理干净，沥干水，用盐、米酒涂抹均匀鱼身里外腌15分钟左右。

二、清淡素食家常菜做法大全

1、火腿素菜卷（1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。（3）黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。2、山药炒木耳。山药炒木耳是一道清爽可口的菜，在清淡家常菜谱中，也是很受欢迎的一道菜品。番茄炒蛋。在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。3、西芹百合：西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。4、一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

三、蒜蓉西兰花的做法(蒜蓉西兰花的做法,清淡又好吃的家常菜,看着就想吃)

蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道非常普通的家常菜做法也特别简单，西兰花有很高的营养价值，我们都知道它的花青素含量以及抗氧化剂含量都特别高。适量吃西兰花还有抗癌的作用，是一种比较健康的蔬菜，大部分人群都可以吃，特别适合老人孩子，能够提高身体的抵抗力。而西兰花最简单也是能够保留它最大营养价值的做法，就是用开水烫一下，凉拌着吃。新鲜的西兰花里面是特别容易残留农药的，而且现在画也比较容易生存，所以在清洗西兰花的时候就需要特别注意，很多人喜欢在洗西兰花的时候放上点盐。虽然也有一部分杀菌的效果，但是没有办法把些兰花里面残留的杂质洗出来，所以在洗西兰花的时候，要在吸引兰花的水里面加入适量面粉，搅拌均匀之后把西兰花放进去，整颗的在里面摇晃，这样就能让面粉把西兰花里面的杂质吸附出来。洗干净的西兰花用刀切成小朵。根部改刀切成片，当然底下的比较老的根部切掉，不要鲜嫩的部分切成片和西兰花一起凉拌，味道也是很好吃的。把西兰花切完之后放在淡盐水里面浸泡一会儿。锅里面加入适量清水，放入食用盐和几滴食用油，水开之后把西兰花放进去焯烫30秒捞出来，快速用凉水冲凉。可以放点胡萝卜片儿配色也能提升菜的营养。把烫熟的西兰花控干水分装在大碗里面。大蒜排出沫，放在西兰花上面，加入一勺白芝麻，锅里面烧点热油，油温8成热的时候下入几个花椒粒炸香，趁热把油倒在蒜沫上面。加入适量盐，白糖，味精搅拌均匀，装盘即可。好吃的蒜蓉西兰花就做好了。个人感觉凉拌的蒜蓉西兰花要比下锅炒的好吃，口感更加清爽，也能够最大程度的保留西兰花的营养价值。