夏天家常菜的做法

一、凉拌青椒丝的做法大全家常菜

用料西葫芦 2个大蒜 适量干辣椒段 适量生抽 2勺花椒 适量小米辣 2个香油 1勺盐 5克鸡精 1勺糖 5克香醋 1勺做法步骤1、西葫芦擦细丝。2、擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可，我主要追求脆一点的口感所以就没继续)，剩下的部分可以用来做西葫芦炒鸡蛋。3、两个西葫芦擦了这么多丝。4、碗里放凉白开或者纯净水，把西葫芦丝放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)5、碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。6、泼热油，激出香味。7、再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺鸡精，一勺香油，一勺盐，搅拌均匀。8、淋在西葫芦丝上。9、香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不会拉肚子哦！小贴士西葫芦丝记得泡水洗去粘液。

二、家常菜茄子炒肉的做法