鸡胗的做法大全家常菜

三、卤鸡胗的做法大全家常菜

用料鸡胗 1斤辣卤汁 半袋水 800-1000ml葱 半根姜 2片香叶(可以不放) 3片料酒 2勺盐 2勺香辣卤鸡胗的做法步骤步骤 1space鸡胗泡半小时以上多洗几遍，把每个鸡胗都用刀划几下。步骤 2space锅中水烧开将鸡胗焯水(水开后再等1-2分钟捞出)去味。步骤 3space改过刀的鸡胗容易入味儿。步骤 4space焯水后的鸡胗捞出后用温热的水再洗两遍。步骤 5space洗净的鸡胗沥干水分。步骤 6space神器出场了--“香辣老卤汁”。步骤 7space将葱花、姜、香叶、料酒、半袋辣卤汁放入砂锅内，加入800-1000ml水，大火把水烧开。步骤 8space水烧开后把鸡胗放进锅中，大火再次烧开后加2勺盐转小火继续炖40分钟左右。步骤 9space关火后待砂锅彻底凉透后捞出。步骤 10space切好装盘。步骤 11space再撒上几片香菜