一、腊肉猪排的做法大全家常菜窍门
取腊肉排骨500克，土豆500克，去皮切块，先把排骨放油中爆炒，再放入土豆块一起爆炒，然后加入清水黄酒，桂皮，香叶小火炖一个小时，一道美味的腊排骨炒土豆出来了
二、青椒炒香菇肉的做法大全家常菜？
1/6 准备好青椒和香菇，把青椒去蒂去籽切成条，香菇去蒂切成片。2/6把猪五花肉切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。3/6炒锅倒花生油，等油六成热时，放入肉片炒至变色发白，再放入葱、姜、蒜炒出香味，再加入盐，五香粉，味极鲜酱油和蚝油调味。4/6再放入香菇翻炒至发软。5/6再放入青椒和西红柿炒到断生即可。6/6然后出锅装盘，这样一盘青椒香菇炒肉片就做好了。
三、羊肉酸菜豆腐汤做法大全家常菜窍门
：羊骨头500克，酸菜300克，豆腐半块，土豆粉，葱，姜，料酒，花椒，八角，盐，鸡精。制作方法：步骤1.羊骨头洗净，浸泡在清水中。将里面的血水浸泡干净。（清洗浸泡后，将羊骨头上多余的肥油可以提前取下来，备用。一般这种肥油在羊尾骨上比较多。）锅中倒入足够的清水，放入泡好的羊骨头，加葱，姜，花椒，八角大火烧开后撇去多余的浮沫，转成小火继续炖煮。步骤2.将酸菜取出，冲洗干净后切成细丝，然后反复冲洗浸泡干净后捞出攥干水分，放入正在炖煮的羊骨汤中，一同炖煮。（自然且足天发酵的东北酸菜是不担心淘洗次数太多，影响酸味的。）豆腐切成薄片，备用。另起锅，将刚才取下来的羊尾油放入锅中，炒出油脂，然后放入准备好的豆腐煎至两面金黄后取出放入正在炖煮的羊骨汤中，继续一同炖煮。（煸炒变干的羊尾油也一同放入汤中炖煮，味道会更好。）步骤3.土豆粉折成小段，用清水冲洗掉上面的浮灰，备用。当羊骨头炖煮至8成熟后（这大约需要45分钟左右。）加入盐和清洗干净的土豆粉一起继续炖煮。当羊骨头和粉条都开始变得软烂后，加入鸡精调味，就可以出锅了。
