家常菜的做法牛肉汤

一、牛肉丝粉丝汤的做法大全家常菜

食材：龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根苏北牛肉粉丝汤的做法步骤:1 、龙口粉丝用温水泡软。2 、牛肉切片待用。3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。4 、生姜切丝，香菜切段备用。5 、小葱切成葱花备用。6 、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。7 、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。8 、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。9 、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。10 、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。11 、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

二、牛肉汤做法家常菜

1、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。2、第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。3、牛肉汤做法家常菜1美味红酒原料牛肉600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚辅料红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。

三、牛肉丸冬瓜汤的做法大全家常菜窍门

关于这个问题，牛肉炖冬瓜汤的做法如下：材料：牛肉 500 克、冬瓜 500 克、姜片 5 片、葱段 2 根、盐适量、料酒适量、清水适量。步骤：1. 牛肉切成小块，用开水焯水去血水。2. 冬瓜去皮去籽，切成适中大小的块状。3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。4. 放入牛肉煸炒至变色。5. 加入适量料酒，煮至酒气挥发。6. 加入清水，煮开后撇去浮沫。7. 加入冬瓜块，盖上锅盖，转小火慢炖 1 个小时。8. 加入适量盐调味，再煮 10 分钟即可。温馨提示：1. 牛肉焯水可以去掉血水和腥味，使炖汤后的肉质更鲜嫩。2. 慢炖时间要足够，让汤汁更浓郁。3. 冬瓜可以加入适量的胡萝卜、蘑菇等蔬菜，增加口感和营养。