木耳芹菜做法大全家常菜

一、芹菜木耳豆腐干做法大全家常菜窍门

工具/原料:西芹菜 (1棵)，干丝 (250克)，菜籽油 适量，盐 适量，味精 适量方法/步骤1:西洋芹一棵，去掉黄叶、老叶、根部，洗净，然后用刀先竖切几下，再横切几下，最后切成丝段状。2.豆腐干250克，用刀切成细细的丝状。3.铁锅内放水，用火烧开，然后将干丝放在里面烫一下，捞出，沥干水分。4.炒锅烧热，倒入适量的菜籽油，然后倒入芹菜，用大火开始爆炒。说明：干丝比较吸油，可多放些油。5.芹菜炒得有些变软后，放入少量的盐，再继续炒。说明：盐要放2次，这次只能放一半，不能放太多，以免过咸。6.待芹菜炒至7成熟时，倒入准备好的干丝，继续用大火炒，然后再放入适量的盐。7/7出锅啦！在出锅前放些味精，或鸡精，芹菜干丝便做好了，白绿相间，清爽可口！

二、芹菜炒木耳的做法大全家常菜窍门

食材：香芹300克，木耳20克，腊肠一根，红椒一个，蒜苗2棵，生姜10克。做法：香芹择好洗净切段，开水烫一下捞出。木耳冷水泡发半个小时后捞出洗净。红椒去籽洗净切丝。蒜苗择好洗净切段。腊肠切片。生姜切丝。锅中加入半勺清油，油热后倒入腊肠，大火翻炒四五下，倒入蒜苗、香芹、木耳、红椒，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、味精、料酒，大火翻炒五六下出锅即成。

三、芹菜木耳豆腐干做法大全家常菜

芹菜炒香干的家常做法王刚备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。