豆皮的家常菜做法大全

一、豆皮的做法大全家常菜窍门

1、凉拌豆皮食材：豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。2、芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。然后倒入混合汁，搅拌均匀。搅拌后关火。豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。3、红烧千张结食材：豆腐皮、黑木耳、酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、糖、高汤。做法：准备好所用食材，木耳提前泡发。葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。4、辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。

二、猪蹄豆皮的做法大全家常菜窍门是什么

1. 准备好食材,因为家里有老人,猪蹄我给剁成块,吃起来更方便,也可以不用剁,然后用清水浸泡一下。白豆提前用清水泡上,泡发时间越长越好。薏米洗干净即可2. 把提前泡过水的猪蹄放进清水锅里,加入姜和葱,倒入料酒,开火,熬出血末和脏东西3. 大约十分钟，熬出的脏东西，关火4. 装盆捞出，用清水冲洗干净5. 装入砂锅，放入小葱和姜、花椒粒，加入多半锅的水，因为要喝汤，所以多添点儿水6. 盖盖，九阳电砂锅老火汤四个小时，然后转快速汤一小时。普通锅，四到六小时。如果没有，也可以用高压锅，一小时，但高压锅的口感总没有慢炖的味道鲜美7. 炖一个小时后，加入白豆，继续炖8. 时间到～出锅前撒上盐和白胡椒粉。汤里融入了薏米和白豆味道，香味扑鼻，看看这颜色，爱死了，一锅的胶原蛋白

三、猪蹄豆皮的做法大全家常菜窍门图片

干锅猪脚麻辣香锅的做法如下主料：猪脚1500克。配菜：土豆条200克、藕条150克、青笋条100克。配料：葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克。炒制料：圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、郫县豆瓣酱40克、蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克、香葱段适量、白芝麻适量。详细做法：1、把排骨砍切成大约4厘米左右的段，切好后放入盆中，加入适量清水淹没，浸泡出血水，清洗干净，取出控干水分，备用。2、把排骨放入锅中加入适量清水淹没，加入适量葱段和姜片以及料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水3分钟取出冲洗干净，控干水分，备用。3、把焯好水的排骨放入砂锅中加入葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克，再加入适量清水淹没，烧开后小火煮30分钟，取出，备用。4、炒锅中加入植物油200克、放入排骨、藕条、土豆条，中小火煎至土豆条变色后加入大蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克，炒出香味后加入郫县豆瓣酱40克和青笋条100克、圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、炒出香味后最后撒入香葱段适量、白芝麻适量，翻炒均匀后即可出锅。