鸡爪的做法家常菜

三、鸡爪做法大全家常菜谱大全？

红烧鸡爪一材料主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水做法(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。酱鸡爪二材料鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒做法1.鸡爪洗干净2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度4.然后加了一点这个甜辣酱5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了