怎样烧家常菜做法

一、红烧腊肉的做法大全家常菜

腊肉炒青椒1、先将准备好的腊肉清洗干净，之后再上锅蒸，大约二十分钟，之后取出腊肉，将它切成薄片。2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。腊肉炒莴笋1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。3.放入莴笋，加少量水。在莴笋差不多熟的时候加一些盐，喜欢酱油的可以加些酱油。等到莴笋熟了就可以装盘了。腊肉炒秋葵1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分。2.秋葵切去蒂头，切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。腊肉炒白花椰1.白花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。2.腊肉去皮、切片，放入沸水汆烫至软备用。3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。4.于作法3的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。

二、肉烧木耳的做法大全家常菜窍门

步骤 1，准备好材料，泡发腐竹切段，猪肉切片后抓点淀粉腌制一会，黄瓜切片，香菇切块，泡发木耳，葱姜蒜末各少许。步骤 2，热锅凉油，放入肉片翻炒步骤 3，待肉片变色，放葱末和姜末炝锅，翻炒均匀，倒炝锅葱末不易糊。步骤 4，放入少许酱油和料酒，去腥步骤 5，依次放入香菇，木耳，腐竹，翻炒均匀，如果家里有高汤就倒入一碗半高汤，如没有就倒入一碗半开水。之后再适量倒入一点酱油上色，不要太多，然后翻炒均匀。步骤 6，加入适量的盐，鸡粉，还有白糖，翻炒均匀。步骤 7，加入黄瓜翻炒，再调适量水淀粉放入锅中收汁儿。步骤 8，最后放入蒜末，和少量香油，翻炒均匀就可以出锅啦。

三、红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法（炒茄子怎么做好吃）

关于红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法，炒茄子怎么做好吃这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言茄子的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2、特别是维生素P的含量很高。3、每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。4、维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。5、豆腐，富含优质蛋白，二者搭配，营养均衡。6、材料主料：茄子250g、豆腐200g、五花肉150g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、味精适量、酱油适量炒茄子1准备好食材，豆腐丁，茄子丁，肉片。7、2锅中加入适量的油，八成热时加入葱花爆香。8、3先加入肉翻炒，然后加入豆腐，豆腐发黄后，加入茄子。9、加入适量的盐，味精，酱油。10、翻炒七八分钟，即可。11、4盛盘食用。12、小贴士豆腐先在油锅里煎几分钟，可以防止炒的过程中易碎的问题。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。