家常菜豇豆做法

一、关于豇豆的做法大全家常菜

做法豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。做法用温水将适量的酵母粉泡开，然后将其加在面粉中再加适量的清水，将其和成软硬适中的面团，放在盆中盖上一层湿布让其在室温下发酵一段时间。五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。凉拌豇豆凉拌豇豆在所有豇豆做法当中算是最简单的一种了。首先，准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次，将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段，放在一旁备用。

二、豇豆角的做法大全家常菜（豇豆角的做法）

1、豇豆去头尾，用清水洗净2-3遍，沥干。切成段。2、姜、葱切段。3、大蒜切片。4、将两个辣椒切成小块。5、在炒锅里放一些植物油，加热。6、加入葱段和姜段，炒香，捞出。7、加入豇豆，大火翻炒5-7次，改中火慢炒。8、当豇豆变嫩后，加入两个辣椒、酱油、盐、炒好的葱姜末，继续翻炒3分钟左右。9、加入大蒜，翻炒2-3次，关火，加入鸡精和味精，拌匀。10、关火出锅。

三、家常菜——清炖菜豆的做法（豇豆炖菜做法）

菜豆是大家都很熟悉的蔬菜之一，家常做菜豆的方法很多，向大家推荐一下清炖菜豆的做法。将菜豆掐头去尾，摘去两侧的筋，清净待用。将菜豆切成段或条。将炒锅刷洗干净，放在旺火上烧干水分，倒入少许食用油，并加入几粒花椒。向热油中加入少许酱，用温火炸一下。加入切好的菜豆，进行翻炒一下。然后加入少许酱油，小半碗水及一小匙食用盐，继续翻炒一下，搅拌均匀。盖上锅盖，用温火轻炖4~5分钟，中间可翻炒一下，要注意不要炖干锅。等锅内汤汁不太多时，然后关掉炉火，就可以盛盘了。