春天吃的家常菜做法

一、简单菜谱家常菜做法大全好吃视频

香菇青菜——欢聚一堂主要食材：香菇 青菜 姜蒜末1、青菜去掉外面比较大的叶子，然后开水下锅，加入油和盐，这样颜色更加翠绿。炒十几秒即可，捞出备用。2、香菇切片，也放入水中焯一下，香菇需要焯水2分钟。3、锅里倒油，放入姜蒜末炒出香味，然后倒入香菇，加生抽、蚝油，一点酱油，白糖、鸡精翻炒均匀，最后淋入少许水淀粉翻炒均匀出锅。4、重新起锅，倒入油，把青菜放进去，加一点点盐和鸡精炒均匀即可出锅。

二、面条的做法大全_面条怎么做好吃_面条的家常菜做法-美食天下

第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很具体制作方法第一步：准备食材猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀第七步：炒好的肉末，如图第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克（青菜可以随自己的喜好来选择）第二步：将青菜、香葱分别切成段第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单茄子丁与肉丁完美融合，非常美味具体制作方法第一步：准备食材圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量第二步：将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用第三步：锅中倒入适量的油，然后将肉丁放入锅中煸炒第四步：煸炒至肉色变白，然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味第五步：再往锅中放入2勺甜面酱，煸炒均匀第六步：将茄子丁放入锅中煸炒均匀第七步：放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒均匀第八步：倒入一大碗水，然后大火烧开转小火炖15分钟第九步：炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均，茄子肉丁卤就做好了第十步：煮面条锅中倒入适量的水，水烧开后将面条放入锅中（煮面条的时候可以往锅中放一点点盐，这样煮出来的面条更加劲道）第十一步：面条快煮熟的时候，将油菜放入锅中烫熟，然后关火第十二步：将面条捞入碗中，再浇上茄子肉丁卤即可开动

三、丝瓜家常菜怎么做好吃(丝瓜怎么做法好吃)

用料：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块。1、猪肉末用碗盛起，调入盐和胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀，腌制片刻，香菇洗净，剪掉香菇臂待用。2、锅里烧开适量清水，倒入香菇焯煮片刻，捞起过凉，挤干水切成薄片，丝瓜切滚刀块。3、热锅，倒入少许食用油，将猪肉末炒出香味。4、接着倒入丝瓜和香菇，生姜去皮切丝，放入锅中炒匀。5、倒入2大碗开水，盖上锅盖，继续大火煮10分钟左右，至汤水浓郁，丝瓜和冬菇绵软，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可盛起。