家常菜烧鸡的做法

一、红烧鸡最简单美味的做法，肉香嫩滑有窍门，家常菜有它才过瘾

第15章——家常菜【红烧鸡】在广东吃鸡，有很多种做法，大多数都是做成白切鸡，一碟酱料，一盘白切鸡，就可以开吃了，并且，鸡肉的味道非常香浓，鸡皮都是脆口的，特别是自养的走地鸡，一个人能吃一大盘。今天，分享一道红烧鸡的做法，用土鸡做的话，需要多煮一会，才能熟透，土鸡因为肉质结实，鸡肉的韧性比吃饲料的鸡肉，还要强韧一些。【食材配料】鸡一个，胡萝卜、香菇、砂糖、冰糖、醋、生抽、老抽；配料：花椒、八角、香叶、干辣椒【制作步骤】第一步，【煸炒配料】干锅下油，倒下所有配料，煸炒出香味，捞出所有配料；第二步，【煮鸡块】放入姜丝、少许盐，倒入鸡块，重复下盐、生抽、老抽上色，料酒；再倒入开水，没过鸡块一大半，倒入胡萝卜粒，香菇，冰糖、砂糖，盖上焖煮30分钟；第三步，【收汁出锅】煮到锅底，剩下浓稠的汤汁，撒上葱花，出锅开吃！我们下期再见啦~喜欢我的分享，记得关注、评论和分享给身边的好朋友~剩下余生，愿陪伴你们，一起走过！

二、家常菜红烧鸡爪的做法