春节汤菜谱家常菜做法

一、营养汤菜谱家常菜做法大全带图片简单

以北京三环地区范围，例五个标准菜谱如下：1.酸菜肏白肉，家常豆腐，蕃茄鸡蛋汤。2.黄焖鸡，青椒炒鸡蛋，海带豆腐汤。3.啤酒鸭，蕃茄炒鸡蛋，虾米粉丝紫菜汤。4.红烧草鱼块，韭菜沫炒鸡蛋，黄瓜皮蛋汤。5.鸡大腿一个，木耳香菇黄瓜炒鸡蛋，白菜豆腐汤。十元盒饭，一荤一素一汤，在北京这座高物价城市，必须严格精选成本中下的鱼和肉类，这一个荤菜成本控制在5元以内，素菜和汤控制在2-3元之内，才有微利空间可以经营，靠量多挣取利润空间，如果这盒饭套餐能做到色丶香丶味极佳，且量足实惠，干净卫生标准高，还是可以有机会做大做强的。

二、广东汤菜谱家常菜做法

主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝做法(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。(2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。(4)鸡蛋煎出来，切成丝。(5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。(6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。(8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。

三、营养汤菜谱家常菜做法视频

1、排骨炖野斑鸠材料：斑鸠1只，排骨80g，料酒、盐、姜适量做法：斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下，捞出，用清水漂净，取炖锅，加适量清水，放入斑鸠与排骨，加姜片、葱白、加点料酒，盖上锅盖炖5—6个钟头，最后加点盐，吃时撇去浮油即可。2、野斑鸠红枣枸杞汤材料：斑鸠一只，红枣10粒，生姜2片，党参5克，枸杞20粒左右，盐少许做法：斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅;红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅;将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可。