家常菜做法花菜

三、花菜炒肉的做法，花菜炒肉的家常做法

做法步骤1、准备食材。2、将菜花剪（切）成小块。3、洗净。4、锅内放冷水，烧开。5、倒入菜花。6、放入少许盐，焯1-2分钟。7、关火，捞出菜花。8、过两遍冷水，然后沥干水分，待用。9、瘦肉切片。10、葱姜切丝。11、锅内放适量油。12、放入葱姜丝和瘦肉片。13、煸炒至肉片完全变色，倒入菜花。14、放入一品鲜酱油。15、放入适量盐，炒匀。16、倒入白水，大火收汁。17、出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。心情故事菜花有很高的营养价值，含水量高达90?上，所含热量较低，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。