最家常菜的做法大全

一、山药草鱼汤的做法大全家常菜视频

您好，山药炖鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是一种简单的制作方法：材料：- 新鲜鱼（鲤鱼、草鱼等）- 山药- 姜片- 料酒- 食用油- 盐- 鸡精- 香菜（可选）步骤：1. 将鱼洗净，切成块状备用。山药去皮，切成适当的大小。2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。3. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入适量的料酒炒匀。5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，煮沸后撇去浮沫。6. 加入山药块，盖上锅盖，改小火炖煮20分钟左右，直到鱼熟透、山药烂糯。7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，再煮1-2分钟即可。8. 可以根据个人口味喜好撒上香菜进行装饰。这样制作出来的山药炖鱼鲜嫩可口，鱼肉鲜美，山药烂糯香甜，汤汁浓郁，营养丰富。享用时可以搭配米饭或面条食用，味道更佳。

二、温州家常菜做法大全

烧麦的做法：主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。1、原料备用。2、糯米提前泡好。3、猪肉放入料理机，打成肉末。4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。6、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。7、下入香菇末和胡萝卜末。8、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。9、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。11、搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松弛一段时间。12、分成均匀大小的小剂子，用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀得均匀、薄些。13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。14、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内，开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。15、蒸好了。

三、瘦肉豆腐羹的做法大全家常菜

1、做法：小葱切成小段，大蒜切成碎末状。豆腐切成块状。.瘦肉切片。炒锅放油烧七成热时，放入蒜和葱爆香。放入一点酱油炸锅。放入适量的清水。放入浓汤宝，盖上锅盖烧开。水开后下入豆腐块，盖上锅盖继续烧至豆腐熟好。2、.豆腐切块，瘦肉切片，香菜切段，生姜切片。2用锅烧水，水中加油和鸡精；3水沸后放入瘦肉片、生姜片，煮五分钟左右再放入切好的豆腐块，一起在锅内煮十五分钟左右，加入盐和香菜即可出锅。3、材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉将豆腐用刀划开，待用。将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。翻炒翻炒至变色。