菜干家常菜做法

一、干丝鱼做法大全家常菜窍门

给你推荐三道菜：一、香煎小海鱼材料小海鱼250克做法1．小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。2．锅内放入适量的食油，开中火加热。3．锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。4．等全部煎好后撒上一点味精即可。二、深海鱼头蘸片子材料主料鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。辅料精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。做法1、制蘸片子：白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边；2、鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟；3、将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。小诀窍特点土洋结合，营养丰富。三、清水浸海鱼材料海鱼，姜，葱，蒜，红椒，蒸鱼豉油做法1.海鱼洗净，锅里加水煮开后放入鱼（这种小海鱼不腥，要是怕腥的话可以在水里加姜葱），转最小火浸3-5分钟，视鱼的大小而定2.浸好的鱼滤水装入盘中，倒入蒸鱼豉油，葱花3.热油爆姜蒜红椒，淋在鱼身上

二、菜谱家常菜做法大全干煸豆角图片