家常菜大排做法大全

一、菜谱家常菜做法黄焖排骨视频大全

食材明细小块肋排适量 土豆适量 香菇适量 胡萝卜适量 甜玉米粒适量 姜适量 蒜适量 大米适量 水适量 料酒适量 生抽适量 红烧酱油适量 色拉油适量做法步骤1排骨焯水后，用温水冲洗干净。2排骨加入料酒、生抽腌制20分钟。3香菇、胡萝卜、土豆切丁，姜切成薄片，蒜剥皮，甜玉米粒用水冲洗并沥干备用。4电饭煲里加少许色拉油，放入腌制好的肋排，倒入红烧酱油，放入姜片和几瓣蒜，加入适量水煮20分钟。5捡出姜和蒜，加入香菇、胡萝卜、土豆丁和甜玉米粒，加入淘好的米，搅拌均匀。6电饭煲继续煮40分钟就OK了。7加入几棵烫熟的青菜，香喷喷的排骨饭做好了！

二、乌鸡排骨汤的做法大全家常菜窍门

锁阳煲排骨汤的详细做法主料：猪精排750g、干锁阳20g辅料：枸杞5g、小葱花3g调料：盐10g、味精3g、冰糖3g、大香、草果、花椒各3g、葱节、姜片各10g制作工艺：1、排骨改刀、干锁阳泡水切片待用。2、先将排骨汆水，另起砂锅放入排骨加水、香料、葱姜、冰糖，小火慢炖50分钟，再将处理好的锁阳放入锅内慢炖15分钟，调味、出锅装入器皿中，撒上葱花、枸杞即可。风味特点：汤色发红、口味香醇、汤清香、略带涩、肉鲜嫩、滋阴补肾。操作要领：1、主料排骨成3分段、锁阳薄片。2、锁阳用量适中，不能过多，此菜小火慢炖，火大汤浊。

三、羊排红烧萝卜的做法大全家常菜窍门视频

【食材列表】：羊肉600g、胡萝卜3根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱；【食谱制作过程】：1、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用；萝卜去皮切成滚刀块备用；2、大蒜切成小段，生姜切成片备用；3、炒锅上火烧热，放一点食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂，再把葱段和姜片放进去炸出香味；4、放进切好的羊肉块，在锅里翻炒均匀；5、很快羊肉块就变了颜色，继续翻炒1-2分钟；6、倒入一大勺红烧酱油，红烧酱油颜色较深，味道鲜香，比老抽更鲜美；7、再倒入一大勺料酒，帮助羊肉去味提鲜8、再放点辣味的黄豆酱，如果不喜欢辣味，可以放原味的黄豆酱，用量根据自己喜欢的口味添加，我放两小勺；9、再加入两杯热水，水量可以没住锅内的羊肉即可；10、大火烧开，转中小火，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟；11、打开后锅内的汤汁减少，再放进切成块的萝卜，翻炒均匀后，一起炖煮10分钟左右，让萝卜入味12、等萝卜完全入味后，这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了