东北家常菜做法大全

一、儿童晚餐菜谱家常菜做法大全

7一12岁营养晚餐食谱 小学生晚餐食谱大全原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。制作方法：1、土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎)。3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。奶油鱼肉原料：鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶等。制作方法：1、将鱼肉剔出;2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;3、把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮;4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可。什锦猪肉菜末原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。制作方法：先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可。五香鸡翅原料：鸡翅根八个，味好美五香炸鸡配料一袋。做法1、翅根洗净用开水焯过滤干水。2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中(用大号的，我这里拿小了，不好操作)，把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面。3、锅内放200ml的色拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟(时间要根据翅根的大小灵活掌握)，炸至两面金黄即可。口味喜欢稍咸的可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时，炸的时候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。酥香藕夹原材料和调味料：藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。做法1、藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。2、用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。3、将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。4、一点点加入水拌匀成面浆。5、另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。6、再入面浆中周身挂上面糊。7、锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。8、一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。金针菇炒蛋用料：金针菇，鸡蛋，葱，耗油，盐，胡椒粉。做法：1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

二、土豆条做法大全家常菜做法大全

1、土豆洗干净削皮，把坑坑洼洼的地方刮掉2、切成小拇指粗的条状，淘洗几遍后放碗里，上火蒸十五分钟，这样可以减少后续炸制时间，相对比较健康，3、锅内入油，可以多放点，油炸完土豆还可以炒其他菜4、炸到这种四面焦黄的程度。别炸过了，小火即可5、把油滤掉，只剩炸好的土豆在锅里，放入盐和鸡精6、撒上孜然。孜然其实可多可少，不喜欢也可以不放7、最后撒上辣椒粉，使各种调料均匀裹在土豆上8、撒上葱花装饰开吃咯，酥酥脆脆

三、各种好吃不腻的扣肉家常菜做法 各种好吃不腻的扣肉家常菜做法大全

1、盐菜扣肉（1）600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐（2）将扣肉坯切成二指厚，再切成半指厚的片状。（3）切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。（4）将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。（5）盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。（6）炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。（7）炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。上汽后蒸50分钟。（8）把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。2、笋干扣肉（1）1000g五花肉、200g笋干、1小块姜、3g葱、4粒蒜、适量香油、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香辣王、适量辣椒粉、适量盐、适量油（2）冷水将肉入锅煮至用筷子能扎进无血水流出出锅。（3）用老抽将肉上色，用油勾抓肉入锅，炸至肉皮表面起粒粒。（4）锅里倒入淘米水，将泡发好的笋干放进锅里开火煮开至十五至二十分钟（5）煮好的笋干冲洗净挤干水切成段，放入姜.蒜末.香油.盐.鸡粉拌匀备用。（6）将炸好的肉切成薄片，笋干码在切好的肉上面。（7）将肉入锅蒸60至90分钟即可。（8）姜葱末放入小碗.加入辣椒面.鸡粉，热锅烧油沷在小碗里拌匀。（9）然后加入生抽.香辣王少许拌匀，最后在味汁里加入少许开水调匀即可。（10）用一稍大过蒸肉的深盘，将扣肉倒扣在盘内，放上香菜点缀即可上桌。3、香芋扣肉（1）五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙。（2）锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟;（3）槟樃芋头切片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟;（4）锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色;（5）将芋头放入热油中，炸至表面结成硬壳;炸好的肉块切成5mm厚片;（6）将肉块和芋头块，逐块间接排放在深碗内，最表面铺上剩余的芋头;（7）将蚝油，砂糖，生抽在碗内调均后，均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水，加盖蒸60分钟。