扁豆角的做法大全家常菜

一、扁豆角土豆的做法大全家常菜窍门

食材豆角（300克）土豆（100克）冬瓜（80克）油（少许）酱油（少许）盐（1平勺）葱（1棵）1.土豆打皮切成块、整个冬瓜切一小条切成块备好，豆角摘好备好，葱花切碎，准备工作就基本完成了。2.把炒勺填上油烧热，倒入提前准备好的葱花进行炝锅。3.待葱花飘出香味，倒入豆角进行煸炒，炒至豆角变软、变绿。4.填上汤将提前切好的土豆与冬瓜加入锅中，放入咸盐、酱油、十三香盖上锅盖开炖。5.开锅以后，调制小火接着炖，待菜都熟了没有汤汁菜就可以出锅了。6.将菜品盛放到盘子里，一道素菜就完成了，如果还有葱花的话，出锅之前再撒点葱花味道更鲜美。

二、扁豆角土豆的做法大全家常菜窍门图片

用料土豆、南瓜、豆角、猪肉、小米、红辣椒、葱、姜、蒜2调料酱油、盐、八角、花椒、香油3 做法①土豆洗净去皮后切成小块，豆角、南瓜切成丁，猪肉切成小块，葱、姜、蒜、红辣椒切末，小米上笼蒸熟备用。②土豆块、豆角丁、南瓜丁焯水。③锅中倒油烧热，爆香葱、姜、蒜后加猪肉翻炒至肉变色，依次加入土豆块、豆角丁、南瓜丁等，翻炒片刻至土豆块断生，加盐、花椒、八角、酱油等再次翻炒片刻后放入高压锅中。④高压锅中加小米、葱末、姜末等，焖制1分钟左右淋香油出锅。

三、扁豆角土豆的做法大全家常菜窍门是什么

1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。3，把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了。