干蘑菇家常菜做法大全

一、羊肉干蘑菇的做法大全家常菜窍门

可以，具体做法如下:用料:羊肉500克黄松蘑600克红枣7颗西红柿1个枸杞20粒山楂适量姜1块油适量盐适量步骤 1羊肉清洗干净后，切成大块，并剔除大块的油脂备用步骤 2将黄松蘑清洗干净，对半切两刀备用。步骤 3枸杞冲洗一下备用步骤 4飞水：将处理好的羊肉块投入沸水锅中略滚，捞出，洗净备用步骤 5在飞水的同时取一小锅，将切下来的肥油花放进来，用小火让油慢慢地渗出来，差不多的时候放几粒花椒和大盐，闻到花椒香就好，盛出备用。步骤 6另起电高压锅放入适量清水，将红枣、山楂、生姜和飞过水的羊肉投入，选择适合的档加压。步骤 7等待高压锅汤煮好后，另起一油锅步骤 8油热后，下一个切块的的西红柿，并炒出汁。用西红柿的目的是提鲜。步骤9加入黄松蘑菇，稍翻炒一下，加入适量的盐步骤 10倒入煮好的羊肉汤，用大火煮步骤 11完成

二、羊肉干蘑菇的做法大全家常菜图片

1、食材：羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。2、取羊肉约2500克，冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水。3、捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开，打去浮沫，放胡椒、花椒、八角。4、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。5、萝卜削皮切片，加盐淖水，捞出放入汤锅內。6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。7、放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊肉汤，加枸杞、红枣，放色拉油、盐，在电磁炉上煮十分钟，味精、葱颗、香菜即可。

三、鸡肉炖干蘑菇汤的做法大全家常菜

1.将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质。2.冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。3.煮几分钟后,浮沫不再增多,将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。4.捞好的鸡肉放入盘中备用5/18准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。6/18水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。7/18其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。4分钟左右将其捞出、控水，备用。8/18准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。9/18锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。10/18将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。11/18放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。12/18先放入适量水。再放入白酒，陈醋。适量花椒。3颗大料，3勺白糖，进行调味。13/18放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。14/18将香菇放入高压锅中。15/18将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。16/18放入一小勺味精。17/18准备好小葱。切成小碎。18/18将小鸡炖蘑菇装盘。洒上切好的小葱碎即可。