黄瓜做法大全家常菜图片

一、黄瓜炒黄鳝片的做法大全家常菜图片

用料鳝鱼片 700克黄瓜 3根大蒜 200克郫县豆瓣酱 4勺生抽 1勺白糖 1勺芹菜叶 10克泡姜泡椒 100克火锅底料 50克白酒 1勺大霍香叶 20克青花椒 10克味精 5克做法步骤1、鳝鱼洗净血水，多淘洗几次2、摘大霍香叶3、准备调料，大蒜，泡姜泡椒4、锅中加入猪油和菜油，混合。烧七成热。量基本能淹没鳝鱼为佳。5、下鳝片，煸炸到鳝片变软。然后捞出沥干。6、洗锅，再加入混合油，不介意的可以用炸鳝鱼的油继续。7、下大蒜，小火炸到表面起泡。8、加入适量郫县豆瓣酱9、加入泡椒泡姜粒翻炒到辣椒微微变色10、加入青花椒适量11、加入鳝片翻炒12、加入白酒5毫升避腥13、加入黄瓜条翻炒14、加水，可以少加，我为了第二天吃鳝鱼面，所以多加了水，没过鳝鱼就可以。15、起锅前加入大霍香叶翻炒16、大火烧开后转中火，烧20分钟，起锅加入芹菜叶 17出锅

二、黄瓜炒五花肉片的做法大全家常菜图片

主料猪瘦肉100g香菇150g黄瓜150g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量淀粉适量 步骤肉片炒黄瓜香菇的做法步骤11.菜肉洗净肉片炒黄瓜香菇的做法步骤22.肉切片，加入适量盐，淀粉拌匀，香菇，黄瓜切片，葱切末肉片炒黄瓜香菇的做法步骤33.香菇水焯熟，捞出备用肉片炒黄瓜香菇的做法步骤44.锅中倒油，倒入肉片炒至变色，下葱炒香肉片炒黄瓜香菇的做法步骤55.下黄瓜，香菇炒，加入盐酱油炒一会儿，至黄瓜变软

三、黄瓜炒干牛肉的做法大全家常菜图片

第一步：处理牛肉，采用的方法是敲打牛肉的纤维，让牛肉表层的肌肉纤维大多断裂，将牛肉切成大片以后，用刀背不停的敲打牛肉，注意不要用力过猛，以免打成牛肉馅。第二步：切牛肉，切牛肉也要注意一个重要的地方，观察牛肉的肌肉纤维方向，横着切片，不要顺着纤维切，经过敲打并这样切出来的牛肉，吃起来是不会塞牙了。第三步：腌牛肉，切好的牛肉片约4两放入碗中，加入1勺生抽和1勺料酒，十多粒花椒泡一些水，花椒水加入牛肉中大约3-5勺左右的量，不停的用手抓匀，直到料汁全部被牛肉第四步：处理好的牛肉中加入一勺油和两勺左右的淀粉，继续抓匀，直到一个黏黏的第五步：锅内适量的油，油温六成热后，加入姜末和小葱爆香，倒入牛肉片大火翻炒至变色。状态。。第六步：牛肉全部变色后，加入切好的芹菜段，一调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀后即可出锅，这样一盘鲜香滑嫩的夏日小炒芹菜炒牛肉就做好了。