一、湖南家常菜谱大全做法图片
1、葱爆牛肉——寓意吉祥如意2、蒸肉卷——寓意蒸蒸日上3、辣子鸡——寓意红红火火4、凉拌藕片——寓意多子多福5、风味酱茄子——寓意紫气东来6、葱烧豆腐——寓意福气连连二、好吃的湖南家常菜做法大全
湖南腊肉炒笋皮：原料：湖南腊肉、笋皮、红辣椒、油、盐、蒜蓉、生抽、葱。做法：1、笋皮先用清水泡开，然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟。2、然后沥干备用。3、腊肉用开水煮几分钟，把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来。4、然后洗干净，切成片备用。5、切好葱花，蒜蓉，辣椒切圈备用。6、锅下底油，热后先下腊肉煽炒一下再下葱头，蒜蓉和辣椒一起炒出香味。7、倒入备好的笋皮一起炒匀。8、加入一点少许盐，一点生抽调味。9、最后撒入大把的葱花炒匀即可。三、湖南长沙家常菜的做法
湖南外婆菜是湖南地区非常经典的家常菜，有着浓厚的湘菜特色。下面是制作湖南外婆菜的一般步骤：材料：- 500克猪肉（五花肉或者猪肉脂肪部分）- 300克豆腐干- 适量的辣椒（可以根据个人口味添加）- 50克葱姜蒜- 适量食用油- 适量盐、酱油、料酒、糖等调味料步骤：1. 将豆腐干切成约2厘米见方的块，放入热水中焯水，去除豆腥味，然后沥干备用。2. 猪肉切成约2厘米见方的小块。3. 锅中倒入适量油，加入姜葱爆香。4. 加入猪肉块进行炒制，煸炒至变色。5. 加入适量料酒焯水，去腥。6. 加入豆腐干块和辣椒一同翻炒均匀。7. 加入适量盐、酱油、糖等调味料，根据个人口味适量加入。8. 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，使豆腐干入味。9. 最后大火收汁，将菜汤与豆腐干均匀混合。湖南外婆菜入味鲜美，口感丰富。你可以根据自己的喜好调整辣椒和调味料的使用量。如果你对辣椒耐受度较低，也可以减少辣椒的用量或者选择不加辣椒。祝你做菜成功，享受美食！
