家常菜的做法

一、清烩鸡丝做法大全家常菜视频

食材明细五花肉、猪肉馅、响皮、腐竹、黑木耳、油菜、油豆腐、胡椒粉、五香粉、香菜、香葱、高汤、盐、水淀粉、香油、料酒。1、准备材料。2、将肉馅放入碗里，加入葱姜末、料酒、用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。3、再加入少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、油继续搅打变得有粘性为止。4、锅中加水煮开后关火，利用勺子和手掌心将肉馅做成丸子，下入锅中汆水然后开火煮至丸子成熟。5、锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。6、捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。7、将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。8、响皮用冷水泡发。（日志里有响皮的介绍）9、炸好的五花肉切片，油豆腐切厚片。10、响皮切片。11、腐竹泡发，切段。12、炒锅中加底油放入五花肉煸炒。加葱姜、料酒。13、加入高汤。14、高汤煮开，加入响皮、油豆腐煮5分钟。再加入泡发的木耳、腐竹煮2分钟。15、最后放油菜、胡椒粉再撒些香菜、葱末，少许味精即可。

二、洋芋炒菜做法大全家常菜

1.食材:土豆适量，咸菜适量。2.辅料:食用油、酱油、鸡精、大蒜、辣椒油、青椒、盐、葱、红辣椒。3.将土豆削皮切片。4、用水冲洗干净，让薯片充分吸水，沥干备用。5.将洋葱和大蒜切碎备用。6.青椒和红椒切片备用。7.把咸菜剁碎，具体的量可以根据个人口味来定。8、锅里的油，要比平时炒菜多，防止粘锅。9.将葱花和蒜末翻炒。10.将薯片快速翻炒至碎。11.加入咸菜和青椒，加盐、鸡精、辣椒油和酱油翻炒30秒。以上解释了土豆的烹饪方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。

三、青虾的做法大全家常菜

1、青虾的家常菜做法步骤如下：需要准备的食材：青虾适量，盐，酱油，绍酒，绵白糖，香葱，姜，大葱。第一步，将新鲜的虾用清水冲洗干净，然后剪去虾脚沥干。第二步，葱切花，姜去皮后切末，香葱切碎末。2、下面给大家分享几款自己在家就能做的青虾做法。3、常见做法：油焖青虾。材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。