炒鸡肉的做法大全家常菜

一、炒鸡肉做法大全家常菜窍门

原料：三黄鸡、杭椒、蒜头、生姜、大葱、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花椒、料酒。做法步骤：第1步、准备好所需要的材料;三黄鸡让店家切成块，回来反复清洗后沥干水分，葱切段、杭椒切成圈，干辣子泡水备用;第2步、加入料酒2大勺拌匀去腥第3步、起锅烧油，放入花椒10粒香炸香放入葱伴侣6月香豆瓣酱2大勺;再放入葱伴侣6月香甜面酱2大勺，再放入味达美臻品料酒1大勺;一起炸制2分钟后出锅就成了秘制炸鸡酱;第4步、开始炒鸡:重新起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶、花椒和泡好的干辣子煸香;第5步、下入刚才腌制好的鸡块，翻炒均匀放入切好的葱、姜、蒜，炒匀;第6步、加入六月鲜特级原汁酱油1大勺;再加入六月鲜红烧酱油1大勺;再放入刚刚做好的炒鸡酱，翻炒均匀;第7步、加入没过鸡块的开水;大火煮开转至中小火，盖好锅盖焖制30分钟(中间翻炒几次，注意水量，不够再添加第8步、30分钟到了，加入切好的杭椒，炒匀1分钟;出锅装盘，酱味十足，香到吮指。

二、菜心炒鸡肉的做法大全家常菜

1.迟菜心切段，瘦肉切片，加生粉、胡椒、生抽、糖、盐、油调拌好2. 先将肉片煎香3. 两面煎香4. 放入蒜末调味，煎熟后装盘备用5. 放入蒜末调味，煎熟后装盘备用6. 放入迟菜心炒熟7. 迟菜心炒熟后，放入炒好的肉片拌匀8. 调味后装盘

三、炒鸡肉的简单做法大全家常菜做法窍门

可以，以下是鸡肉炒羊肉的做法。主料：羊排500g、鸡腿1个、白萝卜700g辅料：葱15g、姜10g、酱油5ml、美极鲜10ml、八角2颗、盐5g、清水适量、五香粉3g、花生油30ml1.羊排切块洗净备用。 2.鸡腿切块洗净备用。3.热锅下油，放入羊排。4.翻炒至羊排出油。5.加入葱姜片翻炒出香味。6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。7.加入适量的清水，五香粉炒匀。8.大火烧开转小火炖30分钟。9.萝卜去皮洗净切块。10.加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。11.加入萝卜块炒匀。12.盖盖再炖20分钟关火成盘即可。