每天家常菜大全及做法

一、肉炖海带的做法大全家常菜图片

先放海带再放瘦肉，菜谱如下：海带肉丝汤的做法：主料：干海带丝适量、瘦肉适量辅料：葱花适量、姜丝少许、盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽少许、淀粉适量、香油少许 做法：1.将干海丝用水泡发，洗净备用。瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉，腌渍10分钟。2. 汤锅内加水，放入葱花、姜丝，开锅后放入海带丝，煮几分钟后放入肉丝，切记不要一起放进去，要一条或两条依次往里放。3. 烧开后，勾欠，加盐、鸡精、香油。4. 装入汤碗后，在上面撒入香菜碎。即可。

二、鸡肉脯的做法大全家常菜窍门

1. 将葱，姜，蒜切片。2. 选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。3. 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入鸡脯肉丁，大火翻炒，待肉色发白，肉熟后，盛出备用。4. 锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入干辣椒8克，豆瓣酱30克，放入葱姜蒜片，爆出香味，继续翻炒2分钟。5. 放入料酒10克，盐1克，醋5克，白糖10克，鸡粉3克，老抽10克，生抽10克，大火翻炒。此时放入炒好的鸡肉脯丁，转大火翻炒。6. 最后放入油炸花生米50克，翻炒均匀。

三、干锅草鱼的做法大全家常菜

食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根做法1.草鱼洗净剁块。2.姜切片。3.蒜切片。4.洋葱切块。5.青尖椒切块。6.红尖椒切块。7.大葱切段。8.小葱切葱花。9.首先碗中放入鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油将鱼块拌匀腌制10分钟。10.然后碗中放入淀粉，加少许水，调成水淀粉备用。12.接着起锅倒油，油热下入大葱、姜片、蒜炒香，倒入鱼块摊开。13.接下来在鱼块上面放上青红椒和洋葱，加入适量清水，盖上盖中火焖煮10分钟。14.最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。