一、芋头炖鸭肉的做法大全家常菜图片
1、首先准备食材：鸭 半只、芋头 4-6个、姜 20g、葱 10克、椰油 150毫升、冰糖 20克、豉油 1茶匙、腌料 1包、胡椒粉 1茶匙、米酒 一茶匙、老抽 1茶匙。2、鸭剁成大块，适当剪掉一些肥油。芋头去皮，切成大块。3、煮一大锅水，水沸放入鸭块，焯水至水再次沸腾。鸭肉捞出，再冲洗干净。4、热一炒锅，放一点油，放入焯过水的鸭肉、辣椒、姜片、蒜瓣，大火煸炒至鸭肉金黄出油。过一会儿，放入芋头，翻炒均匀。5、盖上镬盖，焖20-30分钟。最后，当小芋头松化，鸭件熟透，加入冰糖及椰汁，煮至酱汁浓稠，然后加入大葱。出锅摆盘，趁热食二、芋头吃法大全家常菜的做法（芋头的吃法大全）
大家好,小跳来为大家解答以上的问题。芋头吃法大全家常菜的做法，芋头的吃法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、芋头炖排骨主料：猪肋排400克、荔浦芋头500克辅料：盐适量、姜片3片、料酒1勺、新会陈皮2片先来处理排骨：把猪肋排用清水冲洗干净后。2、2、放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水。3、3、可以把浮沫一层一层撇干净，这样比较费时，但是保留了最原始的汤水，直接把排骨倒出，用温水冲洗干净。4、4、芋头先用刨子把外皮刨干净切下，这是准备好的主要食材：芋头和排骨。5、5、取一个砂锅，把焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水，注意水一定要一次加够。6、6、提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软，并且用小刀刮去陈皮内囊的膜。7、7、陈皮也加入砂锅中一起炖煮。8、8、大概煮了20分钟，先用筷子戳了一下排骨上的肉，感觉能穿过，但是没酥烂时，这时就可以加入切好的芋头块了，然后继续炖煮。9、9、大概又煮了20分钟，又用筷子试了一下芋头，也已经煮软了，就开始最后加盐调味，把汤搅拌几下即可关火。10、10、出锅即可享用了。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。三、芋头酿肉做法大全家常菜
配料：猪肉50克 、 芋头2个、香菇4个 、 葱3克、姜3克、淀粉少许、生抽5毫升、食盐1克、白糖1克、蚝油20克烹饪步骤：1.准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用2.将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉3.将多出来的香菇切成末，芋艿也切成末4.倒在搅拌均匀的肉馅中，加入蚝油搅拌均匀5.搅拌好备用6.将香菇抹上干淀粉7.将肉馅均匀的抹在香菇上8.放入蒸笼中，蒸10分钟左右即可9.另起锅，放少许水，加入干淀粉调和成稀的水淀粉液，并煮开，淋在香菇上即完成菜品
