蒸鸡做法大全家常菜

一、虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法大全家常菜窍门

用料：基围虾180g、咸蛋黄3个、嫩豆腐1盒、玉米淀粉5g、料酒适量、油适量、葱适量、清水1碗、水淀粉适量、盐适量步骤：1.豆腐切小块备用2.虾去头、去壳、去虾线备用3.往虾中放入玉米淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟4.腌制好的虾倒入清水中冲洗干净，捞出后沥干水分5.锅内放油，烧热后倒入虾仁翻炒至变色后，捞出备用6.再往锅里倒少许油，放入咸蛋黄，借助锅铲把蛋黄炒碎7.咸蛋黄炒至出油后，加入小葱和料酒稍稍翻炒，再倒入1碗清水稍煮8.放入豆腐稍煮，再倒入炒好的虾仁搅拌均匀9.加适量水淀粉搅拌均匀后，再放适量的盐调味，煮开后即可出锅10.噔噔！嫩滑入味的咸蛋黄鲜虾豆腐羹就做好啦，开吃！

二、蒸鸡翅中的做法大全家常菜

清洗干净的鸡翅中，放入干净碗里。葱切成葱段，干辣椒切碎备用。姜切成姜丝步骤2，将姜丝、干辣椒碎、葱段放在鸡翅上！步骤3，然后料酒3勺，柠檬蒸鱼酱油2勺，盐1勺，糖1勺放入！步骤4，带上手套，稍微拌一下，将调料与鸡翅混合均匀！然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制到下班回家即可！腌制时间足够，所以不需要在翅中上划口！我还是喜欢完整的鸡翅！步骤5，下班回家，取出冷藏的鸡翅，先将翅中码入盘中，再将腌制时候产生的料汁与姜丝等一起放在翅中上！步骤6，放入蒸箱中，按照鸡翅的重量，蒸24分钟！如果是蒸锅的话，冷水上锅，水开后计时25分钟即可！用什么蒸不是重点！好吃最重要！步骤7，蒸完取出，把表面蒸黄的葱段拿掉不用。拉上新鲜的葱丝就可以！建议拉葱丝，比较好看！ 就是这么简单！蒸的过程可以准备其他材料，炒个蔬菜之类的！从清洗到炒制，25分钟也妥妥的了吧！相当于鸡翅蒸好，晚餐也差不多能准备好了！如果还需要喝汤的话，可以煮个简单的汤，记得米饭要煲哈！不然就只能干啃鸡翅了！

三、肉末茄子蒸鸡蛋的做法大全家常菜窍门

肉末里加香葱、1勺生抽、半茶勺盐、1茶勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油搅拌均匀。茄子清洗干净，切茄子第一刀切一半，不要切断，切第三刀切断。把肉末夹到茄子中间塞满。盘里打入2个鸡蛋，加半茶勺盐、1茶勺五香粉搅拌成鸡蛋液，加2勺水、1小碗自发面粉搅拌均匀。把茄子夹入面糊里裹上一层面糊，放入油里煎两面金黄色。工具/原料more茄子 (2个)鸡蛋 (2个)香葱 (6根)自发面粉 (1小碗)食用油 半锅盐 1茶勺生抽 1勺胡椒粉 1茶勺淀粉 1勺五香粉 1茶勺水 2勺方法/步骤肉末里加香葱、1勺生抽、半茶勺盐、1茶勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油搅拌均匀。茄子清洗干净，切茄子第一刀切一半，不要切断，切第三刀切断。把肉末夹到茄子中间塞满。盘里打入2个鸡蛋，加半茶勺盐、1茶勺五香粉搅拌成鸡蛋液。加2勺水、1小碗自发面粉搅拌均匀。加2勺水、1小碗自发面粉搅拌均匀。锅里倒入半锅食用油，6成热转小火放入裹上面糊的茄子炸，期间要翻动几次。炸到两面金黄色并且鼓起来就熟了，夹出来放盘子里。