一、炒菜大全家常菜做法(炒菜的烹饪方法)
欢迎观看本篇文章,小新来为大家解答以上问题。炒菜大全家常菜做法,炒菜的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、宫保豆腐2、材料:豆腐250g、红皮花生100g、蒜苔50g、紫辣椒8个、芝麻20g、糖1勺、香醋1勺、生油2勺、酱油1/2勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉1勺、鸡精1勺。3、做法:豆腐切块备用。将酱汁混合,蒜苔和紫辣椒切粒,准备。炒芝麻,炒花生,装盘备用。炒锅热油,将豆腐丁炸至金黄色,沥干水分后捞出。取另一个锅,将调料汁倒入锅中。搅拌至粘稠,倒入炸好的豆腐、蒜苔、紫辣椒翻炒2分钟。倒入花生,翻炒均匀,撒上熟芝麻,即可食用。4、用大蒜和干沙司嫩煎5、材料:豆腐干6块、蒜苗30g、大蒜20g、小红椒2个、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖适量、辣椒酱适量。6、做法:豆干切条,蒜苗切段,大蒜切片,红辣椒剁碎。锅内加适量油,大火加热至五成热,倒入干香。转小火,煎至白色部分出现金色气泡待干。盛出以备后用。锅中加入适量油,加热至五成热,转小火,放入酱油。加入蒜片和切碎的红辣椒。小火煸炒至油色变红出香味,加入炒好的干香。转大火,加入酱油和少许糖,翻炒均匀。最后倒入蒜苗,快速翻炒几下。7、干锅菜花8、材料:花菜500克,干辣椒10个,葱2根,蒜头3个,姜2片,细红椒1个,细青椒1个,虾米30克,油适量,盐适量,黑胡椒适量,蚝油适量,生抽适量。9、做法:菜花洗净,掰成小块。取一壶热水,烧开,焯一下菜花,捞起滤水。红辣椒切丝,洋葱切碎,生姜切片,大蒜切碎。将虾米浸泡在清水中备用。青红椒洗净,斜切成段。锅中热油,爆香葱、蒜和姜。用沥干的水炒虾米。倒入干红辣椒。倒入焯过的花椰菜,翻炒。加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,翻炒至生。本文到此结束,希望对大家有所帮助。二、粉丝的做法(粉丝的做法大全家常菜视频)
三、海鲜的做法大全家常菜谱大全 海鲜的做法 1、花蛤150g、青尖椒1根、新鲜小辣椒2根、蒜仁2瓣、大葱白(或者洋葱也可)20g、姜5g、豆豉10g、鱼露1大匙、绍兴酒1大匙、生抽1茶匙、香油少许。青尖椒切块,新鲜小辣椒切粒,蒜仁切末,大葱白切片,姜切丝,豆豉用清水浸泡一会沥干备用。花蛤吐沙洗净后,放入沸水中煮至花蛤全部开嘴捞出沥干备用。取一小碗,把所有的调味料搁入碗中调成酱汁儿备用。锅中热适量油,放入青尖椒、新鲜小辣椒粒、蒜末、大葱白片、姜丝、豆豉炒香。放入花蛤翻炒数下。烹入调好的酱汁,颠锅数下,让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。 2、鲭鱼中块500g用清水冲净后抹干,撒上少许盐、胡椒粉、料酒稍腌,葱段、葱丝,姜片、嫩姜丝。调味料 :辣酱油膏一大匙,老抽一大匙,清水两大匙,料酒半茶匙,糖、味精各少许,香醋数滴,太白粉水。四大匙油烧热,放进姜片爆香,摆进鱼块两面煎熟,捞起滤油备用。一大匙油烧热,放进葱段爆香,加入调味料烧开,用太白粉水勾薄芡,滴上香醋,离火淋鱼鱼块上即可。 3、碎蟹肉一饭碗,洋葱细丁、西芹细丁、土司细丁各两大匙,香菜末半茶匙,蛋黄酱一大匙半,黄芥末酱半大匙,小半茶匙,白胡椒粉少许,茄椒两个。做法 :将所有材料置大碗里充分拌均,分成3-4份,轻轻捏成圆饼状,撒少许太白粉。煎盘底抹少许油,烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份,填进茄椒里。 Copyright © 2002-2030 鄂ICP备2023028414号-2 鄂公网安备42108302230132 五福生活网