酸辣家常菜做法

一、酸菜炒粉条，酸辣开胃超入味，做法简单的家常菜，鲜嫩美味又实惠

工作的原因，大学毕业后，独自留在了所谓的大城市，刚开始总是吃快餐，或者叫外卖。后来想着自己动手做，于是买了电磁炉，又不知道开了多少次视频询问妈妈，现在就算在大城市，也能吃到家乡味道。这几天刚学会了做一道新菜，酸菜炒粉条，简单易做又下饭，酸中带点微辣，特别适合夏天开胃，即使只有一道菜，也够我吃下满满一大碗米饭。而且用到的材料也便宜，在大城市本来生活成本就大，也算是节省费用了，哈哈。另外据营养师大乔说，酸菜含有丰富的氨基酸和膳食纤维等营养物质。好了，下面我就来说说这道生津开胃的酸菜炒粉条，怎么去做。酸菜炒粉条By 半滴雨‰配料：酸菜 1条、细粉丝 1小把、蒜末 适量、干辣椒 若干、姜末 适量、精盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量烹饪步骤：1.酸菜切碎用水洗几遍，然后挤干水分装盘备用2.细粉丝用开水泡软3.肉切丝4.锅中放油 下肉丝煸炒至变色5.下入蒜姜末和干辣椒继续煸炒6.下细粉丝翻炒，加盐 鸡精和生抽调味即可出锅7.我发现我每一个菜的最后一个步骤都想用好吃来结尾，哈哈烹饪小贴士：1、首先当然是酸菜切碎，用水洗几遍，挤干水分后装盘备用；然后在用开水泡软细粉丝的同时，将肉切丝，放入油锅中煸炒变色；接下来再加入葱姜、少量辣椒，以及重头戏酸菜，来回煸炒；最后就是加入泡软后的细粉丝，加入盐调味，翻炒，在出锅前放入鸡精，剩下的就是装盘了。2、不喜欢太酸的朋友，可以将酸菜多洗几遍，不过我还是喜欢酸点，夏天开胃。3、翻炒时间不要太长，粉丝容易糊锅，可怜的我就发生过。4、如果买到的酸菜已经变霉，宁可扔掉，霉变后的酸菜具有致癌性，我也是听朋友说的。这么道酸菜炒粉条，你学会了吗？ 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

二、家常菜的酸辣汤的做法？