素炒雪菜窍门

一、蘑菇冬笋炒雪菜怎么做好吃 雪菜炒冬笋怎么做好吃窍门

1、食材：冬笋250g、白蘑菇250g、雪菜200g、油适量、盐适量、黄酒适量、蘑菇精适量。2、食材洗净准备好，蘑菇和冬笋切片，雪菜切碎，油热后先下冬笋煸炒，喷入黄酒，下入雪菜，炒匀。3、下入蘑菇，放少量的盐，炒匀，放入少量凉水，盖盖焖两分钟，焖透后加蘑菇精适量收汁就可出锅。

二、雪菜炒豆干怎么做（雪菜炒豆干怎么做好吃窍门）

1、首先将香干洗干净后切成小丁之后。2、然后再将雪菜倒出来冲洗下。3、锅热后倒入油，放入姜丝、干红辣椒炝锅。4、倒入雪菜和香干丁，大火翻炒几分钟。5、加入少许水、糖和盐，翻炒几下即可出锅了的。

三、雪菜炒肉丝做法（雪菜炒肉丝的做法窍门）

步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。 步骤3雪菜捞出，挤去水分，切成小段。 步骤4胡萝卜切细丝。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7猪里脊肉切丝，加盐、淀粉、料酒，拌匀，腌制15分钟。 步骤8热锅倒油，油温5成热，下姜、蒜，爆香。 步骤9倒入肉丝，翻炒至变色。 步骤10下胡萝卜丝，继续翻炒。 步骤11加入雪菜，翻炒片刻。 步骤12烹入生抽，调入味精，炒匀即可。