猪肉馅包子窍门

三、小葱猪肉馅包子的做法窍门

1.将小葱切碎，姜切碎，和猪肉馅一起放在案板上5分钟，这样馅料吃起来更细腻。2.在剁碎的馅料中加入酱油、鸡精、盐、香油和五香粉，加入少许高汤。3.在面粉中加入酵母，然后加水(水不要一次加入，要分几次加入)，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。一般夏天发酵2小时即可。4.取出发酵好的面团，在面板上撒一层干面粉，将面团揉匀，然后揉成长条，分成小份。5、分别揉圆，用手掌拍平，然后用擀面杖擀圆，中间厚两边薄。6.取适量馅料，放在擀圆的面团上。7、对折，捏口，放在玉米皮上，防止粘连。8.蒸锅加足水，放上箅子，放入馒头，盖上锅盖，进行第二次醒发15-20分钟。9.大火蒸20分钟，香喷喷的猪肉大葱包子就做好了！以上解释了葱白猪肉包子的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。