麻辣鸭翅窍门

三、麻辣鸭翅膀的家常做法窍门图片

步骤 1把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。步骤 2把鸡翅中放入容器里，加入料酒，少许盐，腌制2小时以上。步骤 3往腌好的鸡翅中加点干淀粉，搅拌至所有鸡翅中都均匀裹上淀粉。步骤 4锅里放入油，多放点，待油温七成热放入鸡翅中小火炸至金黄捞出备用步骤 5把干红辣椒去籽切段，生姜，大蒜切片。步骤 6调制料汁：准备个小碗，加入适量料酒，盐，白糖，香醋，酱油，淀粉，搅拌均匀，步骤 7另起油锅，加入花椒，姜片，蒜片，干红辣椒炒出香味。步骤 8倒入鸡翅中翻炒片刻，加入之前调好的料汁翻炒均匀，小火收汁即可。步骤 9装盘开吃。