一、东北家常菜菜谱（东北家常菜做法步骤介绍）
1、红烧土豆和茄子：2、(1)配料准备：土豆250克，茄子250克，甜椒150克；花生油适量，盐2克，酱油15克，葱1段，蒜适量，淀粉适量，糖5克；3、(2)做法步骤：茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用，青椒用手剁成小块，洋葱切粒，大蒜拍碎备用；锅里多倒点油，烧至八成热。首先，将土豆煎至表面金黄，取出。然后将茄子煎至表面金黄捞出。钓鱼时用铲子将茄子多余的油挤干；锅中倒油，留少许底油，锅中放入青椒、葱、蒜翻炒；然后倒酱油炒香；加入适量水烧开，加入盐和糖拌匀；将炒好的土豆和茄子放入锅中拌匀。汤烧开后，烧一分钟左右。水淀粉变稠，出锅。喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末。4、白菜红烧肉粉丝：5、(1)原料：白菜1棵、带皮五花肉500g、红薯粉条适量、酱油、料酒、冰糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮、葱、姜、油；6、(2)做法：将猪皮上的毛刮净洗净，切成片。白菜洗净，切块；将红薯粉丝浸泡在冷水中。将锅放在火上，倒入水，加入五花肉和料酒，烧开。清洁漂浮泡沫。拿出来。炒锅放火上，倒入油，烧至五成热，放入冰糖至融化。倒入五花肉，翻炒上色。加入葱、姜、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加水，尝尝五花肉的味道。炖30分钟，加入红薯粉条和盐，炖5分钟。7、韭菜炒土豆：8、(1)原料：韭菜、土豆、植物油、盐、陈醋。9、(2)做法：将黄土豆去皮，韭菜切段。先把土豆切片切丝。把它浸泡在冷水中。去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝就不粘了。锅里热油，炒土豆丝。加入一勺盐，一勺醋翻炒。土豆丝，炒的时候如果在锅里蘸一点水，翻炒变色，放韭菜翻炒出锅。二、介绍几种家常菜的做法
1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2、青椒炒鸡胸肉丝食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。3、今天我就给大家分享6道家常菜做法，超级简单，几分钟就能搞定，学会后省时省力又省心，还能每天吃饭不重样。土豆肉丝材料：土豆丝，肉丝。4、家常菜的菜谱有：瘦肉绿豆芽汤、青菜沙拉、青椒炒五花肉、酿尖椒、清蒸鱼、酸菜炒粉条、拍黄瓜、包菜炒粉丝、双椒鱼头、茄子炒肉等等。三、介绍家常菜做法
