西北点心做法窍门

一、家常点心的做法大全带图解窍门

煎烙饼是一道家常面点，制作简单，口感酥脆。以下是一份简易的煎烙饼做法：所需材料：1. 面粉200克2. 温水100克3. 盐1/2茶匙4. 葱花适量5. 花生油适量做法：1. 将面粉放入一个大碗中，加入1/2茶匙盐。2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面团成形。然后，将面团揉至表面光滑。3. 在揉好的面团上盖上湿布，醒发20分钟。4. 醒发好的面团分成若干个小剂子，每个约50克。将小剂子擀成薄饼。5. 在薄饼上刷一层花生油，撒上葱花。然后，将薄饼卷成长条状，再从一端卷起，盘成一个小圆饼。6. 将小圆饼再次擀成薄饼。7. 平底锅加热，倒入适量的花生油，将薄饼放入锅中，中小火煎烙。8. 煎至一面金黄后，翻面继续煎烙另一面，直至两面都呈金黄色。9. 把煎好的烙饼放入盘中，稍微晾凉后即可食用。煎烙饼的家常做法简单易学，口感酥脆可口。你可以根据自己的口味添加不同的配料，例如五香粉、胡椒粉、芝麻等，使烙饼更具风味。

二、炸点心的做法大全窍门？

材料"葡萄干 400g","面粉 750g","盐 1茶匙","红糖 3茶匙","发酵粉 10g","全脂牛奶 750ml","鸡蛋 2颗","奶油 35g",做法1:葡萄乾，先于温水10分钟浸渍后清洗沥干。2:市售炸球原料组合，内涵面粉、盐巴、匙红糖与发酵粉。3:所有原料如上在加入全脂温牛奶、蛋及奶油，搅拌均匀约3分钟。4:加入已经沥干的葡萄乾，再次搅拌均匀。5:搅拌后的面粉放入另一锅热水且需用保鲜膜包覆约30分钟，等待发酵。6:发酵完成。7:花生油加热至160度，可使用汤匙或挖冰淇淋匙将一团团面糊放入油炸，反复翻搅。8:炸球颜色呈现金黄色，即可捞起沥油。9:洒上雪白糖粉，风味更棒!10:漂亮装盘，荷兰传统点心~炸球完成。

三、家常小点心糍粑的做法窍门

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑流行于中国南方地区，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。