如何凉拌萝卜窍门

三、凉拌萝卜皮的正宗做法窍门

：在市场上买两个新鲜的萝卜，（萝卜准备两个或两个以上），买萝卜的时候一定要挑选新鲜外皮光滑的，不要买放的时间久的萝卜，不然影响口感。是否是新鲜萝卜很好分辨。2：准备一小会儿清水，再准备一个钢丝球或小刷子。做法：将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。将片好的萝卜片再切成丝。放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部。2用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。3将片好的萝卜片再切成丝。4放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。5腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。步骤1准备食材：萝卜300克、熟芝麻50克、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1勺、白糖1汤匙、花椒油30克。步骤2将洗净的萝卜去皮切小片，放入碗中备用。步骤3碗中加入盐、味精、酱油、白醋、甜酱，芝麻，搅拌均匀。