做粽子的窍门

一、西米粽子的做法和包法的正确煮法（西米粽子的做法和包法窍门）

1、西米粽子的做法和包法窍门2、配料：西米、椰奶、蜜枣、芦苇叶。3、练习：4、将少许椰奶倒入米饭中，搅拌均匀。用刀把蜜枣切成小块。5、用清水洗净叶子，剪去叶子的顶部和尾部。6、锅里倒水，烧开，放入叶子烫一下，会更香，不容易碎。稍微烫一下就可以关火，把叶子一直泡在水里，不用拿出来。7、拿两片粽子叶，从中间弯成一个窝。8、放入西米，用筷子扎牢底部的西米。加入少许蜜枣，最后盖上少许西米。9、注意：西米不要放太多。把剩下的叶子折在里面，最后把后面垂直的叶子掰下来盖住。用绳子把接头固定住。10、包好的水晶饺子放锅里蒸45分钟左右。11、把蒸好的水晶饺子拆开，里面是透明的，隐约能看到里面的馅。Q弹有嚼劲，好吃。12、蜜豆水晶汤圆的做法教程13、材料：西米130g细糖50g水100g抹茶粉10g色拉油一勺蜂蜜红豆。14、练习：15、将西米、抹茶粉、色拉油、细砂糖放入碗中拌匀。16、倒入清水，让西米充分吸水。17、竹叶煮一两分钟后取出，刷上一层薄薄的油。18、卷起来，这里注意，卷的时候要保证底部竹叶重叠一小部分再卷起来，不然会有空隙，煮的时候会漏！加入西米和蜜豆。19、再加一层西米，把两边的竹叶往中间压。20、包好，扎紧。21、煮25~30分钟。根据粽子的大小增减时间！22、粽子需要直接泡吗？23、从来不淘米，直接用就好。24、包粽子的小窍门25、叶子一定要提前泡在水里，因为根比较硬，所以用剪刀把根剪掉(不剪掉的话，包起来容易裂)。26、煮粽子的时候要中火煮4个小时，然后关火炖2个小时。还得放冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟，这样粽子的口感会更好。本文，西米粽子的做法和包法的正确煮法，西米粽子的做法和包法窍门到此就分享完毕，希望对大家有所帮助。

二、蜜枣粽子的做法和配料窍门