家常菜最简单的做法

一、家常菜做法 简单易学 素菜

以下是熬素菜大锅菜的家常做法：【材料】：1. 土豆、红薯、胡萝卜、洋葱、西红柿、香菜、干辣椒、大葱、姜、蒜各适量。2. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、食用油适量。【制作过程】：1. 土豆、红薯、胡萝卜、洋葱切成小块；西红柿切成小丁；香菜切段备用。2. 锅中倒入适量的油，加入干辣椒、大葱段、姜片、蒜瓣爆香。3. 加入切好的土豆、红薯、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉，继续翻炒。5. 加入清水，水量要盖过所有菜，煮开后转小火煮30分钟左右，直到土豆、红薯、胡萝卜煮烂。6. 加入西红柿丁，煮5分钟左右。7. 最后加入香菜段，拌匀即可。【小贴士】：1. 熬大锅菜的时候可以一次性做多点，保存后可以反复加热食用。2. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，比如豌豆、青椒等。3. 熬大锅菜的时候，水量要足够，以免煮干。

二、做法简单通俗的12道民间家常菜!

1、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。2、、凉拌海蜇——是一种重要的营养食品，有降血压，预防动脉硬化等功效，凉拌海蜇口感更脆、更好，是夏天必吃的开胃菜。3、适合请客的12道家常菜：适合请客的12道家常菜梅菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉、青椒肉丝、红烧狮子头等。鱼香肉丝的做法如下：家庭会餐10个经典菜。

三、家常菜做法 红烧肉 简单易学

步骤1五花肉清洗干净，如果皮上有毛，就用火烤一下。 这次买的肉就有毛，我直接用燃气罩烤的，烤完用刀刮一下，就特别干净了~步骤2锅里填上适量的水，放入陈皮（新鲜橘子皮也可以）和花椒，在倒入一点白酒。 放这些能够很好的去掉肉的不好气味~步骤3烧开把肉放入煮一下步骤4开锅即可捞出，用水冲干净即可。 有人会说，在清洗会使肉质收紧，煮不熟! 如果你有顾虑可以用温水清洗，但对我来说不存在这个问题，你看我做的不也很酥软吗！步骤5然后切成麻将大小的块。 可能还有人问：为什么不先切好在过水？ 我觉得先切好的在过水，肉皮受热回缩，肉不见方，影响美观！ 当然自己家吃不需要那么多形式，完全看你喜好而决定次序~步骤6准备好葱姜 大料 桂皮 丁香，这是我觉得必备的调料。当然也不一定要都放，还是随你喜好~步骤7把这些都到一个合适大小的砂锅步骤8在放入五花肉，填上适量的水（适量就是刚好和肉平齐，如果不是砂锅这个水量可能就不合适了，在结合实际情况来调整！）放入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色。不需要放盐，全平这两种来控制咸淡），在放入半勺转换糖浆。（对，就是做月饼的转化糖浆。没有就放点冰糖，倒入两滴醋，醋不可以多放）步骤9中火烧开，转成最小火。就是燃气仅有内圈有火的状态步骤10完成。