葱爆肉做法窍门

三、蒜爆肉的家常做法大全窍门

济南蒜瓣肉主要是用猪肉做的，用五花肉口感会更好。材料 主料：五花肉，蒜瓣，配料：料酒，老抽，盐，糖，烧烤料，花生油，醋，鸡精，酱油。做法 1、五花切小块，用料酒，老抽，盐，糖，花生油，烧烤料一切腌制15-30分钟。 2、蒜瓣去皮，切片。 3、锅中热油，倒入肉片翻炒，炒至肉片熟透，倒入蒜片翻炒均匀。 4、放油，盐，醋，酱油，鸡精翻炒均匀，出锅，装盘。