一、雪菜炒肉丝做法（雪菜炒肉丝的做法窍门）
步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。 步骤3雪菜捞出，挤去水分，切成小段。 步骤4胡萝卜切细丝。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7猪里脊肉切丝，加盐、淀粉、料酒，拌匀，腌制15分钟。 步骤8热锅倒油，油温5成热，下姜、蒜，爆香。 步骤9倒入肉丝，翻炒至变色。 步骤10下胡萝卜丝，继续翻炒。 步骤11加入雪菜，翻炒片刻。 步骤12烹入生抽，调入味精，炒匀即可。二、青椒炒肉丝的详细做法窍门
您好，很高兴回答您的问题，我的做法是;首先准备一块猪肉,把它切成丝,切好后装碗备用.再放点盐,胡椒粉,老抽,淀粉,色拉油,拌匀备用.再准备三个青椒,给它去籽,去籽后切成丝,切好备用 .再来切点葱姜蒜,切好备用 .准备空碗调点料汁,来点生抽,耗油,精盐,白糖,鸡精,再来点水淀粉,搅匀备用.起锅烧油,油热放入葱姜蒜炒出香味,炒出香味放入肉丝,将肉丝炒至断生后,放入青椒丝,倒入调好的料汁,炒匀即可,出锅装盘,这样一道香辣可口的尖椒肉丝就做好了.我是乐妈，想看更多视频教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来帮助，谢谢大家！三、豆芽韭菜炒肉丝的做法窍门
