一、炖丸子的制作方法 炖丸子怎么做好吃窍门
1、主料：香菇丸200g、菠菜150g、食盐适量、醋适量、芝麻油适量、水适量。2、炒锅里放入适量的水烧开。3、准备好菠菜，将菠菜摘干净用水洗净。4、把洗干净的菠菜捞出控水。5、把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段。6、等炒勺中的水烧开后将切好的菠菜倒入炒勺中。7、取适量炸好的丸子。8、把丸子也放入炒勺中。9、准备好适量的葱和姜，放入炒勺中。10、将葱和姜放入炒勺中之后，再加入适量的盐和酱油。11、在准备好的碗里倒入适量的醋和香油。12、大约十几分钟之后，待丸子烂了之后即可出锅。13、把炖好的丸子盛入盛有醋和香油的碗里，最后在上面放点芫荽就可以了。二、鸡肉丸子乱炖加什么菜好吃窍门
乱炖的家常做法：1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。2、鸡肉用凉水泡去血水。3、泡好的鸡肉焯水后备用。4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。5、豆角用水掰成寸段。6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。7、热锅凉油，六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。8、放入鸡肉煸炒。9、煸炒到鸡肉本身的水分基本没有了，放入料酒、生抽、老抽（生抽老抽比例二比一）翻炒。10、翻炒均匀后出锅备用。11、另起锅放入油少许，六成热放入葱姜炸香。12、放入豆角和胡萝卜翻炒。13、等豆角变色后放入土豆。14、等豆角变色后放入土豆。土豆翻炒几下放入鸡块翻炒。翻炒几下放入水，不要没过菜。大火烧开转小火。等水快要没有了，菜以熟了放入葱头和尖椒和盐盖锅。14、1分钟后加入鸡精，翻炒均匀即可。出锅装盘乱炖就好了。三、羊肉丸子炖白菜的做法窍门
