辣炒竹笋窍门

一、竹笋炒肉片的做法窍门

1.如何做好竹笋炒肉的吃法？2.如何用竹笋炒肉？3.竹笋怎么炒才好吃？4.竹笋怎么炒？以下是“如何用竹笋炒肉”的回答。1.材料:竹笋、五花肉、大蒜、大葱、青椒、红椒、水淀粉。2.调料:生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、糖、酱油、盐、香油。3.1.将几片大蒜切成片，一段大葱切成葱花，一半青椒切成三角片，一半红辣椒切成片，一起放入料碗中备用。4.先将春笋切成段，再切成斜片，放入盆中备用。5.五花肉切片，放入碗中备用。6.2.带上锅烧开水，加一勺盐，然后把竹笋沥干，倒入漏勺备用。水烧开后，把竹笋放进去，焯水两分钟，然后倒出来控水。7.3、另起锅，待油凉后倒出，锅内留底油，放入肉片翻炒至八成熟，放入葱蒜炒香，加入5克酱油上色，翻炒几下，倒入竹笋。8.4.加入5克蚝油，翻炒片刻，倒入半勺水，然后加入2克十三香，2克胡椒粉，10克糖，5克酱油，3克盐。9.5.继续翻炒几下，然后放入剁碎的青椒，勾芡少许水淀粉和香油翻炒几下，然后关火装盘。10.小贴士:1。油炸前将竹笋焯一下以去除涩味。11.2.炒竹笋的目的是为了去掉一些水分，使竹笋更脆。12.3.腌制肉片的油不要过热，要四成热。13.4.可以用肉丝代替肉片。14.5，笋丝好煮，别炒老了。总结:以上是编辑:【梅炳坤】通过整理关于如何做笋炒肉的原创优质内容回答，希望能帮到你。以上解释了如何用竹笋炒猪肉片。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、干竹笋炒腊肉的做法窍门