怎样煮猪肉窍门

三、油豆腐跟猪肉怎么煮好吃窍门

用料油豆泡 200g五花肉 300g八角 2个桂皮 2块葱段 4段料酒 2勺生抽 3勺老抽 2勺冰糖 20g糖 5g干辣椒 1-2个盐 适量热水 200ml做法步骤1、主要食材准备：五花肉300g，油豆腐200g； 配菜：葱4段，干辣椒1-2条，桂皮2小段，八角2-3颗.2、调味料：糖5g，盐2-5g，生抽3汤勺，老抽2汤勺，料酒2汤勺，最重要的是黄冰糖一块。3、油2汤勺，加热后，下葱段爆香，加一勺糖5g。4、待白糖溶化后，下八角，桂皮和干辣椒，再下五花肉翻炒至肉双面焦黄。5、加料酒两汤勺，翻炒，再加老抽2汤勺，生抽3汤勺，继续翻炒。6、重要步骤：加200毫升热水，再放入黄冰糖一起煮！中火煮开5分钟后盖锅盖转小火20分钟，中间记得要查看翻炒均匀。不要粘锅了！7、加入喜欢的油豆腐或豆腐块继续翻炒。观察下水位，如果水太少，可再加些热水淹过面！继续盖锅盖用小火熬煮20分钟8、20分钟后收干汤汁入味，关火出锅即可